Gyros med halloumi, en vegetarisk version av den grekiska smörgåsen!
Älskar du gyros men letar efter ett vegetariskt alternativ? Prova halloumi gyros! Denna cypriotiska ost är helt perfekt som ett alternativ till kött, eftersom den här är panerad med honung, för en söt och syrlig kombination som tar dig med på en resa i en enda tugga :-) Tillsammans med råa grönsaker och auberginekaviar, allt inlindat i mjukt pitabröd, är det den perfekta måltiden ;-)
Ingredienser
Material
- Absorberande papper
- Stekpanna
- Bakplåtspapper
- Snöre
Beredning
Börja med att skära skivor av halloumi.
Lägg halloumiskivorna på absorberande papper och avlägsna så mycket fukt som möjligt.
Häll en skvätt olivolja i en stekpanna och när den är varm, lägg halloumiskivorna i pannan för att steka på medelhög värme.
Vänd dem när de är gyllenbruna (2-3 minuter) och bryn dem på andra sidan.
Häll honungen över, salta, peppra och tillsätt rosmarin, vänd halloumiskivorna en sista gång och låt dem tillagas i några ögonblick innan de tas bort från värmen.
Värm pitabröden i mikrovågsugnen i ca 30 sekunder innan du fyller dem. *Du kan också sätta in dem i ugnen i några minuter.
Bred ut auberginekaviar i mitten.
Placera halloumiskivorna i mitten av auberginekaviaren.
Toppa med gurkskivor och skivor av rödlök.
*Du kan ersätta rödlöksskivorna med pickles.
*Du kan också lägga till tomater och granatäpplekärnor.
Lägg smulad fetaost på toppen och hackade myntablad.
*Du kan också tillsätta citronsaft.
Stäng mackan och voilà, den är klar!
Vi slog in den i bakplåtspapper och förslöt den med snöre för att det skulle vara praktiskt.
Observationer
Kan jag använda en annan ost än halloumi till gyrosen?
Ja, du kan byta ut halloumin mot getost eller panerad mozzarella så att osten håller ihop!
Kan man använda andra grönsaker i gyrosen?
Absolut, du kan lägga till tomater, rostad paprika eller zucchini för att variera smakerna och konsistensen. Det viktiga är att hålla en bra balans mellan ingredienserna så att gyrosen inte blir överlastad :-)
Hur förbereder jag auberginekaviaren till det här receptet?
Här är vårt recept på auberginekaviar.
Kan jag byta ut fetaosten mot någon annan ingrediens?
Ja, om du inte gillar fetaost eller letar efter ett alternativ kan du använda smulad färsk getost eller fromage blanc för ett mildare alternativ.
Kan man göra hemlagat pitabröd?
Självklart, du hittar receptet genom att klicka här.
Hur förvarar jag ingredienserna i den grillade halloumi-gyrosen?
Ingredienserna, som grillad halloumi, auberginekaviar och grönsaker, kan förvaras separat i lufttäta behållare i kylen i 2 till 3 dagar.
Går det att göra gyros utan pitabröd?
Självklart, men du kan använda andra typer av platt bröd som naan, wraps eller till och med tortillas om du föredrar det!
Hur gör man en grillad halloumigyros lite fräschare?
Här har vi lagt i färska myntablad, men du kan också lägga i lite citronsaft i den grillade halloumin innan servering för att förhöja smakerna, eller granatäpplekärnor.
Kan man förbereda gyros i förväg för en picknick?
Ja, du kan förbereda de olika komponenterna i förväg och montera dem precis innan du ger dig iväg på picknick. Förpacka ingredienserna separat för att hålla dem fräscha och montera sedan gyrosen på plats.
Vad serverar man till grillad halloumigyros?
Dessa gyros passar bra med rostad potatis, en grekisk sallad eller grillade grönsaker!
