Gratinerad endivesallad med skinka

Ingredienser

• 4 endivesallad
• 4 skivor vit skinka
• 35 g mjöl
• 35 g smör
• 50 cl mjölk
• salt
• peppar
• muskotnöt
• 70 g riven ost

Material

• 30 cm långpanna

Beredning

• Rensa endivorna och koka i kokande vatten i 10 minuter.
• Rulla in varje endive i en skiva skinka och lägg i gratängformen.
  
• Förbered béchamelsåsen: smält smöret i en kastrull och tillsätt mjölet på en gång. Vispa för att blanda.
• Tillsätt mjölken lite i taget under omrörning. Béchamelsåsen ska tjockna.
  
• Smaka av med salt, peppar och muskotnöt.
• Häll béchamelsåsen över endivesalladen i gratängformen. Strö över den rivna osten.
  
• Grädda i 20 minuter i 220°C.
• Och nu är dina endives med skinka klara!