Vanilj äggkräm

FöregåendeNästa

Efterrätt

8 portioner

mycket lätt

1 h 5 m

Skicka detta recept till en vän Skriv ut denna sida Ställa en fråga till författaren Lägg upp ditt foto av detta recept

Det här receptet är perfekt för hela familjen och är så enkelt att göra med bara 4 ingredienser. En krämig dessert med en delikat smak av kola och vanilj. Kort sagt, en riktig godbit! Barnen älskar denna mormorsdoftande dessert.

Ingredienser

Till flanet :

• 1 liter lättmjölk
• 6 ägg
• 160 g socker
• 1 vaniljstång

För karamellen :

• 70 g socker
• lite vatten

Material

• Form för flan
• Ugn

Beredning

• Förbered karamellen: lägg sockret i en kastrull på medelhög värme och tillsätt några droppar vatten. Låt stå tills blandningen blir brun. Häll omedelbart i botten på flanformen och vänd för att fördela karamellen så jämnt som möjligt.
• Koka upp mjölken med den delade vaniljstången. Vispa under tiden de 6 äggen med sockret.
  
• När mjölken har kokat, häll den gradvis över de vispade sötade äggen under omrörning hela tiden. Det är mycket viktigt att röra om ordentligt så att mjölken inte kokar äggen.
• Häll denna blandning över karamellen i formen och ställ sedan i en djup ugnsform eller stor gryta. Fyll på med kokande vatten och grädda i 50 minuter i 150°C. Flan är färdiggräddad när spetsen på en kniv som sticks in i den kommer ut ren.
  
• Låt svalna ordentligt, ställ in i kylen i några timmar och ta sedan ut den ur formen. Och voilà, din äggkräm är klar!

Observationer

Karamellen: detta är valfritt. Du kan också välja att göra en flan som bara är smaksatt med vanilj.

Äggen: när du häller den kokande mjölken över blandningen av vispade ägg och socker (steg 3) och äggen fortfarande kokar, få inte panik, ditt recept kan fortfarande göras upp! Allt du behöver göra är att passera blandningen genom en sil ;-)

Individuella versioner: Du kan göra individuella versioner av det här receptet med hjälp av små ramekins. Ännu bättre än Flamby ;-)

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept