Fyllt igelkottsbröd i tartiflette-stil
Fyllda igelkottsbröd i tartiflette-stil är den perfekta bundsförvanten för mysiga kvällar eller aperitifer med vänner under höst och vinter! Föreställ dig ett gott, knaprigt bondbröd toppat med bitar av smältande Reblochon-ost, gyllene bacon och lätt karamelliserad lök... När brödet kommer ut ur ugnen är det en riktig fröjd: dra bara i brödbitarna för att upptäcka ett varmt, rinnande centrum. Det är det perfekta sättet att göra alla nöjda utan att gå till överdrift :-)
Ingredienser
Material
- 1 stekpanna
- 1 kniv
- 1 skärbräda
- 1 brödkniv
- fettäta papper
- 1 pensel
Beredning
Börja med att skala löken och skära den i tunna skivor.
Bryn baconet i en het panna. När fettet har avdunstat från baconet, tillsätt löken och låt den fräsa med.
Blanda grädden med salt och peppar.
Skär Reblochon-osten i skivor.
Lägg brödet på en plåt klädd med bakplåtspapper. Skär så djupt som möjligt i toppen av brödet för att fylla det.
Pensla mellanrummen i brödet med grädden.
Lägg skivorna av Reblochon-ost i mellanrummen.
Fördela slutligen den kokta lök- och baconblandningen jämnt.
Grädda i 10 minuter i 200°C.
Och nu är den klar!
Observationer
Hur ska jag förvara detta fyllda bröd?
Du kan förvara det i en lufttät behållare i kylen i 3 dagar.
Kan fyllt bröd frysas?
Ja, du kan frysa det utan problem.
Hur värmer jag upp det fyllda brödet?
Värm det i ugnen i ca tio minuter i 180°C.
Vad kan jag använda istället för Reblochon?
Du kan ersätta den med racletteost. Perfekt för att återanvända resterna från raclettefesten kvällen innan!
Vad kan jag använda istället för isterband?
Du kan ersätta lardonerna med charkuterier. Stek i så fall löken i smör eller olja.
