Enkla och mycket fluffiga chokladscones
Vi älskade de klassiska sconesen direkt från Storbritannien, och vi älskar den här versionen med chokladbitar! Enkel och saftig, vi kan försäkra dig om att du inte kommer att kunna motstå den heller ;-) Vi ska ta dig igenom alla steg för att uppnå detta läckra resultat ↓
Ingredienser
För att dekorera :
Beredning
Riv smöret (det blir lättare att arbeta in). Blanda mjöl, bakpulver och 80 g socker. Blanda i ägg och mjölk.
Tillsätt det kalla rivna smöret (du kan också tillsätta det skuret i små tärningar). Blanda väl med fingrarna tills blandningen är jämnt smulig.
Tillsätt ägg + mjölkblandningen lite i taget och blanda tills den är jämn. Spara resten av blandningen till steg 6.
I det här läget kan du lägga till valfri topping. Vi valde att lägga till chokladchips. Vänd ner allt väl.
Om degen är för svårarbetad, ställ den kallt i 15 minuter. Dela degen i hälften och forma två bollar. Platta ut degbollarna och skär dem i 6 delar.
Lägg sconesen på en bakplåtspappersklädd plåt. Pensla med resterande ägg + mjölkblandning. Strö över socker.
Baka i en förvärmd ugn på 180°C i 15 - 17 minuter.
Och nu är dina chokladchips scones klara! För extra njutning kan du ringla över smält choklad.
Observationer
Kan sconesen frysas in?
Ja, du kan frysa in sconesen så snart degen är klar eller när de är färdigkokta.
Kan jag minska mängden smör?
Du kan halvera smöret i det här receptet om du vill. Du kan också ersätta det med margarin.
Kan jag byta ut toppingen?
Du kan byta ut chokladbitarna mot torkad frukt eller till och med citrusskal.
Runda eller triangelformade scones?
Vi har gjort våra scones i form av en triangel, men du får gärna göra dem runda. Du kan använda en utstickare eller forma bollar som du sedan plattar till.