Ricotta-ravioli, steg-för-steg-recept
rösta nu
Du kan göra ravioli precis som i Italien! Här är beviset med detta enkla steg-för-steg-recept :-) Hemlagad ravioli, från degen till fyllningen, allt gjort med lätthet - vem kan begära mer? Fördelen med det här receptet är att det kan göras på hur många olika sätt som helst. Här bjuder vi på en vegetarisk version av rätten, men lägg gärna till eller ta bort ingredienser efter tycke och smak och vad du har till hands :-)
Ingredienser
2
Till pastan :
För fyllningen :
Beräknad kostnad: 1.58Euros€ (0.79€/betjänar)
Material
- Pastaskärare (valfritt)
Beredning
Förberedelsetid2 timmar
Koktid5 min
Blanda och knåda mjölet med ägg och olivolja.
Slå in bakelsen och låt den stå i kylen i 1 timme.
Blanda ricottan med den hackade basilikan och smaka av med salt och peppar.
Kavla ut bakverket så tunt som möjligt med hjälp av en kavel eller en rullpinne när det har vilat.
Skär degen i 4 cm stora rutor (använd en pizzaskärare, det är lättare än att använda en kniv). Försök att göra rutorna så perfekta som möjligt.
Ta en kvadrat av bakverket och applicera vatten på kanterna med fingret. Lägg en liten mängd av fyllningen i mitten av fyrkanten.
Täck med en andra kvadrat av bakverk och tryck ihop kanterna med fingrarna. Försegla sedan raviolin genom att trycka ner kanterna med en gaffel.
Koka din ravioli i 5 minuter i kokande vatten.
Servera med tomatsås och riven parmesan. Och voilà, din ravioli är klar!
Observationer
Fyllning: du kan använda så mycket eller så lite som du vill
Frågor
Foton av medlemmar som lagat detta recept
Kommentarer
Rate this recipe:
Det finns inga kommentarer!
