Grönsaks- och baconquiche som alla älskar!
När du inte har några idéer för en måltid är quiche det självklara valet! Fördelen är att man kan ha i precis vad man vill och vad man har till hands! Och det är lika bra det, för vi hade en påse frysta grönsaker och lite bacon över...
Ingredienser
Material
- 1 pajform med 28 cm diameter
- 1 bakform
Beredning
- Stek baconet i en stekpanna på medelhög värme.
Tillsätt den hackade löken halvvägs genom tillagningen. - När grönsakerna har tinat lägger du dem i pannan och kokar dem i några minuter på medelhög värme.
- Blanda under tiden ägg, sojagrädde, salt och peppar i en skål.
- Lägg bakelsen i en pajform och sticka den med en gaffel. Häll över grönsaks- och baconblandningen och sedan tartblandningen.
- Grädda i 35 minuter i 200°C och njut!
Observationer
Vilket bakverk ska jag använda till en quiche? Shortcrustdeg är den perfekta basen för din salta quiche. Den är lätt och tål att tillagas. Spara smördegen till skink- och ostfrallor (receptet finns på vår webbplats).
Hur kan jag undvika vatten i min quiche? Det ultimata knepet är att tillaga dina fyllningsingredienser separat i en stekpanna så att de släpper ifrån sig sin saft. När de är färdigkokta kan du lägga dem i din quiche. Du kan också strö majsmjöl eller ströbröd över botten på din paj så att de absorberar safterna under gräddningen.
Hur bakar jag min quiche? Placera din quiche så lågt som möjligt i ugnen. Detta säkerställer att botten på din quiche blir tillagad. Vrid upp ugnen halvvägs i slutet av tillagningen så att ovansidan blir gyllenbrun. För en krispig yta, sätt ugnen i grillläge i 5 minuter.
Kan jag använda frysta grönsaker i min quiche? Ja, absolut! Men kom ihåg att tina dem och sedan steka dem i en stekpanna så att de släpper allt vatten innan du lägger dem i din quiche.
