Bovetepannkaka med spenat, skinka och getost

Ingredienser

För lökarna :

• 1 tsk. smör
• 1/4 lök

För galetten :

• 1 tsk. smör
• 1 bovetepannkaka
• 1 skiva skinka
• 100 g kokt spenat (eller 250 g färsk spenat)
• 4 skivor getost i stock
• Salt
• Peppar

Material

• 1 stekpanna

Beredning

• Förbered löken: skär löken i ringar. Smält smöret i en stekpanna och stek löken tills den blir genomskinlig.
• Smält smöret i en het stekpanna och lägg galetten ovanpå. Lägg på skinkan och fördela den kokta löken över.
  
• Fördela den kokta spenaten över och lägg getostskivorna ovanpå. Krydda med salt och peppar. Låt stå i ca 5 minuter och vik sedan över kanterna.
• Den är klar! Njut omedelbart.