Snabb och enkel purjolöks- och potatissoppa

rösta nu
Förrätter
4 portioner
mycket lätt
1 timme

Under kalla höst- och vinterdagar finns det inget som värmer så mycket som en god hemlagad soppa :-) Den är lätt att laga och passar utmärkt för att fylla på med säsongens grönsaker ;-) Prova kombinationen potatis/löks och tveka inte att tillföra lite krispighet med t.ex. vitlöksbrödskrutonger ;-)


Ingredienser

4
Beräknad kostnad: 2.37€ (0.59€/betjänar)

Material

  • Stekpanna eller stor kastrull
  • Mixer

Beredning

Förberedelsetid30 min
Koktid30 min

  • Snabb och enkel purjolöks- och potatissoppa - Beredning etape 1Smält smöret i en kastrull. Fräs en hackad schalottenlök i smöret.
  • Snabb och enkel purjolöks- och potatissoppa - Beredning etape 2Tillsätt den tärnade potatisen och låt fräsa i några minuter. Tillsätt sedan den hackade purjolöken. Blanda väl.
  • Snabb och enkel purjolöks- och potatissoppa - Beredning etape 3Täck med vatten, krydda med salt och peppar och tillsätt buljongtärningen. Koka upp och låt koka i 30 minuter.
  • Snabb och enkel purjolöks- och potatissoppa - Beredning etape 4Lägg innehållet i kastrullen i en mixer eller använd en stavmixer för att mixa allt fint.
  • Snabb och enkel purjolöks- och potatissoppa - Beredning etape 5Och nu är din purjolöks- och potatissoppa klar att äta.

Observationer

För en velouté: tillsätt 10 cl varm grädde till blandningen innan du mixar för att få en velouté.



PPetitchef_SE

Frågor


Foton av medlemmar som lagat detta recept

Kommentarer

Rate this recipe:



+