Ostkakor: ett superenkelt och utsökt recept
Du känner säkert till de berömda ost- och skinkfrallorna som vi älskade så mycket som barn (och fortfarande älskar...), men idag kommer vi med en lika god och vegetarisk variant: ost- och gräddfrallor! Med en krispig, gyllene smördeg och ett krämigt hjärta av crème fraîche och Comté-ost är dessa små munsbitar perfekta för en aperitif, eller till och med tillsammans med en sallad för en komplett måltid! :-)
Ingredienser
Material
- 1 borste (valfritt)
- 1 kniv
- 1 gaffel
Beredning
Förvärm ugnen till 180°C.
Rulla ut den rektangulära smördegen och skär den i 4 delar.
Skeda ungefär en matsked crème fraiche på varje skiva och lämna lite utrymme runt kanterna på bakverket.
Krydda med salt och peppar.
Täck grädden med riven ost.
* Vi använde drygt en matsked per portion. Justera mängden efter dina önskemål.
Vik ihop på mitten och försegla kanterna med en gaffel.
Detta steg är valfritt:
Pensla "turnovers" med uppvispat ägg och rita ränder med en kniv.
Grädda i 20 minuter i 180°C.
Och nu är den klar!
Observationer
Hur förvarar jag dessa ostpuffsbakelser?
Du kan förvara dem i upp till tre dagar i en lufttät behållare i kylen.
Kan jag frysa dem?
Du kan frysa in smördegsbakelserna utan problem!
Vilken garnering kan jag lägga till frianderna?
-Det här receptet är vegetariskt. Du kan lägga till en annan ost efter eget val, eller byta ut den mot en som du föredrar.
Lägg gärna till grillade champinjoner och örter!
Du kan också göra det här receptet med pesto, mozzarella och soltorkade tomater, till exempel!
För en icke-vegetarisk version kan du lägga till skinka, chorizo, grillad bacon eller valfri charkuteri.
Ska frianderna ätas varma eller kalla?
Även om vi föredrar varma friands, kan du äta dem kalla utan problem!