Aprikostårta
På humör för en sommartårta? Vad passar då bättre än aprikoser :-) Ett enkelt och effektivt recept, precis som vi gillar dem. Mandelsplitter är det perfekta tillbehöret till denna vackra, fruktiga dessert som avslutar måltiden på bästa sätt! Om du är sugen på en bit aprikostårta mitt i vintern kan du ersätta den färska frukten med andra frukter i sirap, som du hittar i livsmedelsbutiker. Glöm naturligtvis inte att låta dem rinna av, annars kan de avge för mycket vatten och göra bakverket mjukt.
Ingredienser
Material
- Salladsskål
- Tartform (28 cm)
- Ugn
Beredning
Blanda ägg, socker, mjöl, mandelpulver och flytande grädde i en skål och tillsätt det smälta smöret.
Rulla ut mördegsbrödet och lägg det i en pajform. Häll i den tidigare blandningen.
Rensa och halvera aprikoserna, ta bort kärnorna och lägg dem i pajformen.
Strö över flagad mandel och grädda i 45 minuter i 180°C.
Och nu är din paj klar!
Observationer
Formen: Om din bakelse är industriell och du vill ta bort smörgåspapperet innan du lägger den i formen, kom ihåg att smörja den väl med olja eller smör.
Aprikoserna: Vissa frukter avger vatten när de tillagas i en paj, vilket kan göra att bakverket blir mjukt undertill. Detta är särskilt fallet med aprikoser. I så fall ska du inte tveka att tillaga i ytterligare 5 till 10 minuter och bara tillaga i botten.
