Aprikos smulpaj
Vi är alla bekanta med den klassiska äppelsmulan som vi älskar så mycket... Men inför sommaren har vi bestämt oss för att kombinera denna läckra, krispiga smuldeg med sötman från en säsongsbetonad frukt:aprikoser! Med bara 5 ingredienser kan du göra en tröstande dessert som är ännu bättre tillsammans med en kula vaniljglass för dem med en söt tand! Det är en superenkel dessert att göra, perfekt för en aktivitet med barnen:-)
Ingredienser
Material
- 1 gratängform med en diameter på 20 cm
Beredning
Tvätta och halvera aprikoserna. Ta bort kärnan.
Stek aprikoserna på insidan av pannan på låg/medelhög värme i ca tio minuter.
Blanda mjöl, mandelpulver och socker. Tillsätt det kalla smöret, skär det i små bitar och smula med fingrarna.
Fördela aprikoserna mellan skålarna/formarna. Toppa med smulade smulor.
Grädda i 35-45 minuter i 180°C.
Och nu är den klar!
Observationer
Hur länge håller sig crumblen?
Du kan förvara den i kylen i 3 dagar. Ställ in den i ugnen i några minuter om du vill behålla krispigheten.
Kan crumblen ätas varm eller kall?
Både och, naturligtvis! Vi på Ptitchef föredrar den varm, och om du känner dig girig kan du servera den varm med en kula vaniljglass.
Kan man byta ut aprikoserna?
Du kan byta ut aprikoserna mot valfri frukt, men se till att den frukt du väljer tål att tillagas. Vi rekommenderar till exempel inte att du gör det här receptet med jordgubbar.
Kan jag byta ut mandelpulvret?
Du kan ersätta mandelpulvret med pistaschpulver. Pistaschmandlar passar mycket bra med aprikoser. Mixa helt enkelt pistagenötterna tills du får ett fint pulver.
Måste jag bryna aprikoserna först?
Nej, det här steget är inte obligatoriskt!
Kan jag tillsätta örter?
Du kan bryn aprikoserna med lite rosmarin om du vill. Ta bort rosmarinen innan du lägger aprikoserna i skålen om du vill ge lite smak till din crumble.
