Kastanjer rostade i luftfryser
Älskar du smaken av rostade kastanjer men letar efter ett snabbt och okomplicerat sätt att tillaga dem? Frityrkokaren är den perfekta lösningen! Bland de olika metoderna för att rosta kastanjer visar vi dig den enklaste och snabbaste av dem alla. På bara 9 minuter, med hjälp av luftfrysen, får du den oemotståndliga rostade smaken och den omisskännliga konsistensen: krispig på utsidan och perfekt rostad på insidan. Förutom att vara ett utsökt mellanmål är kastanjer rika på näringsämnen och perfekta att njuta av under hösten eller vintern. I det här receptet förklarar vi steg för steg hur du tillagar dem.
Ingredienser
Material
- Kniv
- Frityrkokare
Beredning
Undersök kastanjerna och kassera dem med hål, skärsår och dem som är mjuka. Spara bara de som är i gott skick.
Gör ett korsformat snitt i kastanjens mage med en vass kniv. Detta förhindrar att kastanjerna exploderar under tillagningen.
Lägg kastanjerna i fritösens korg och se till att de inte ligger ovanpå varandra.
Ställ in fritösen på rostningsläge och tillaga i 9 minuter vid 200º C. Öppna korgen efter halva tiden och flytta kastanjerna lite så att de rostar jämnt. Ta bort kastanjerna när de är gyllenbruna och har öppnat sig.
Och så är det klart! Servera och njut medan de fortfarande är varma.
Observationer
Tips: Om du måste rosta många kastanjer, rosta dem i flera omgångar för att inte hindra luftcirkulationen och så att alla kastanjer får värmen jämnt.
Hur väljer man de bästa kastanjerna?
Välj kastanjer som har ungefär samma storlek så att de blir jämnt tillagade. Annars finns det risk för att de större kastanjerna blir råa och de mindre överkokta. Bäst är de som är obefläckade, glänsande mörkbruna till färgen. Ta vara på de som är stora och tunga och släng de som har skåror eller hål.
Jag har ingen fritös, vilka andra tillagningsmetoder kan jag använda för att rosta kastanjer?
Kastanjer kan rostas på många olika sätt: i glöden från en öppen spis, i ugnen, i mikrovågsugnen eller i en kastanjepanna.
Hur länge kan jag förvara kastanjer som rostats i en fritös?
Även om råa kastanjer kan förvaras under lång tid, är detta inte fallet när de har tillagats. Av den anledningen rekommenderar vi att du tillagar precis rätt mängd och njuter av dem medan de fortfarande är varma.
Vilka recept kan jag göra med rostade kastanjer?
Rostade kastanjer är ett perfekt mellanmål, men de kan också användas till många olika söta och salta rätter. Till exempel: gör en söt kastanjekräm, gör läckra desserter som chokladkaka eller Mont Blanc-koppar med kastanjekräm.
När äter man vanligtvis kastanjer?
I Spanien äts de vanligtvis den 1 november, Allhelgonadagen, även om de kan avnjutas under hela hösten och vintern.
