Smakrik pajdeg gjord på potatis: ett hälsosamt, glutenfritt alternativ!
Vi står ofta handfallna när det gäller att välja pajbotten till en smakrik paj. Smördeg eller mördeg? Föredrar du glutenfritt? Då kommer här ett mycket enkelt, lätt och fluffigt recept på din favoritpaj, gjord på potatis och det är allt. En rustik och välsmakande touch till dina recept. Perfekt för dig som letar efter ett kreativt och hälsosamt alternativ utan att göra avkall på konsistens och smak. Kolla in vår steg-för-steg-guide nedan och njut!
Ingredienser
Material
- hög kastrull
- potatismosare (eller gaffel)
- rund form med en diameter på 28 cm (valfritt)
Beredning
Skala först potatisen och koka den sedan i en hög kastrull med saltat kokande vatten i 30 till 40 minuter eller tills den är mjuk men fast.
Häll av allt vatten och mosa potatisen. Tillsätt sedan olivoljan. Smaka av med salt och peppar.
Klä formen med bakplåtspapper. Nu kan du flytta över all deg och sprida ut den jämnt. Glöm inte sidorna.
Baka i en förvärmd ugn på 200°C i 40 minuter. Kontrollera att den är tillagad enligt dina önskemål.
Den är klar. Nu är det bara att välja fyllning.
* Om fyllningen är kall (vår var yoghurt och rökt lax) behöver du inte sätta in degen i ugnen igen.
* Om fyllningen måste tillagas, baka båda samtidigt, eller bara baka degen först, tillsätt fyllningen och baka igen. Det beror helt på ditt val av fyllning. Smaklig måltid!
Observationer
Kan detta recept göras med sötpotatis?
Ja, eller till och med en blandning av de två (potatis och sötpotatis).
Hur kryddar ni pastan?
Vår kryddning var grunderna: salt och peppar. Lägg gärna till kryddor (muskotnöt, till exempel), aromatiska örter (torkad timjan, persilja, etc.) eller lite parmesanost.
