Hur man skalar paprika i stekpanna
Finns det någon bättre grönsak att njuta av på sommaren än paprika? Oavsett om den är gul, röd eller grön under sommarsäsongen är den alltid den perfekta lösningen, välsmakande och färgglad på samma gång. Det enda problemet är dess dåliga smältbarhet, vilket ibland hindrar den från att uppskattas fullt ut. Lösningen är faktiskt mycket enkel och innebär att pepparn skalas, så att denna grönsak utan skal blir mer smältbar. I det här receptet förklarar vi hur du i bara några steg kan skala pepparn genom att först laga den i en stekpanna!
Ingredienser
Material
- Fryspåse
- Stekpanna
Beredning
Värm en non-stick stekpanna på hög värme. Tvätta och torka paprikorna. Lägg dem sedan på den heta pannan i cirka 40 minuter på medelhög värme.
Vänd paprikorna ofta (på alla sidor, inklusive botten) med hjälp av två gafflar för att undvika att bränna händerna.
När paprikorna är färdigkokta lägger du dem i en fryspåse och låter dem svalna i 10 till 15 minuter. Ångan som skapas inuti påsen hjälper dig att skala dem lättare.
När paprikorna är kalla skalar du dem med händerna.
De stekta paprikorna är klara.
Observationer
Hur länge håller skalade paprika?
3/4 dagar i kylskåpet i en lufttät behållare.
Hur kan jag använda mina skalade paprika i köket?
Det finns otaliga recept som kan göras med paprika utan skal. De är utmärkta som smaksättare till en sommarförrätt, men också som tillbehör till en huvudrätt. De kan också användas för att göra såser eller konserver (i såfall bör de konserveras i olja).
Hur kan jag flå paprika om jag inte vill använda en stekpanna?
Det finns andra metoder som beskrivs på vår webbplats som gör att du kan skala paprika. Förutom stekpannan kan du använda ugnen, mikrovågsugnen, frityrkokaren, grillen eller skala de råa grönsakerna direkt.
Varför använda fryspåsen för att skala paprika?
Att placera paprika i den förseglade fryspåsen gör att ångan och värmen frigörs från grönsakerna för att göra skalningen lättare när den är kall