Gör inte det här misstaget: 7 livsmedel som du aldrig ska lägga i en Airfryer
Airfryer har blivit en viktig del av den moderna mat lagningen och erbjuder snabb och hälsosam matlagning. Men inte alla livsmedel är kompatibla med denna apparat. Vissa livsmedel riskerar att förlora sin konsistens och smak, eller till och med skada apparaten. För att undvika misstag, här är några råd som gjorts i Ptitchef ;)
1. Vattenrika frukter och grönsaker
Vattendränkta grönsaker, som broccoli eller gröna bönor, blir "fibrösa och bittra" och förlorar sina vattenlösliga vitaminer i värmen. Detsamma gäller för vattenrika frukter som kiwi och clementiner.
Alternativ: Välj fastare frukt, t.ex. äpplen eller päron, som är mer motståndskraftiga mot tillagning.
2. Bräcklig vit fisk
Vissa vita fiskar, t.ex. marulk, har ett kött som är för känsligt för Airfryer. Köttet torkar ut helt och hållet och är inte nödvändigtvis behagligt att smaka på.
Alternativ: Välj fisk med fastare kött, t.ex. lax, som helst ska marineras före tillagningen.
3. Ris och pasta
Torrt ris och pasta kan inte tillagas på torr värme. Utan vatten kommer de att brännas och skada din apparat.
Alternativ: Koka dem i vatten innan du värmer upp dem i Airfryer om det behövs.
4. Rätter i sås
Gratinerade rätter eller rätter i sås (t.ex. lasagne) riskerar att läcka och tillagas dåligt. För apparater med värmeelementet undertill är detta nästan omöjligt att reparera.
Alternativ: Välj torrare rätter och anpassa tillagningen genom att tillsätta lite sås.
5. Popcorn
Airfryer är inte avsedd för popcorntillverkning . Majsen kan hoppa ut och komma i kontakt med värmeelementet, vilket ökar risken för brand.
Alternativ: Använd en popcornmaskin eller en kastrull med lock.
Det är dock möjligt att göra popcorn på ett säkert sätt i Airfryer - beviset finns här!
6. Uppdragstagare
Wienerbröd som brioche och smörgåslimpor hinner inte jäsa ordentligt på grund av Airfryers roterande värme.
Alternativ: Använd en traditionell ugn för dessa jäsningsdegar.
Genom att följa dessa tips får du ut mesta möjliga av din Airfryer samtidigt som du bevarar kvaliteten på din mat.
Andra artiklar som kan intressera dig:
Hur man väljer den bästa frityrkokaren och vilka faktorer man ska tänka på innan du köperKrispiga chips är utsökta. Men ibland väljer vi att inte tillaga dem för att inte överkoka dem, för att slippa lukten av olja på kläderna eller för att slippa överdosera kalorierna från frityroljan. Och det är av liknande skäl som fler och fler människor har hittat i frityrkokaren en lösning utan prejudikat ....
6 recept som du (kanske) aldrig trodde att du kunde laga med en fritösOm du trodde att den bara var bra för krispiga chips och köttbullar, förbered dig på att tänka igen! Vi avslöjar 6 originella och överraskande recept som kommer att göra din fritös till en sann allierad i köket, vilket gör varje maträtt enklare, snabbare och mer utsökt.
Kommentarer
Mathieu
