8 häpnadsväckande kötträtter. Du kommer inte att tro vad de äter i världen!

8. Älgkött

I nordiska länder som Skandinavien och Kanada betraktas älgkött som en kulinarisk delikatess. Köttet, med sin långvariga men delikata smak, uppskattas särskilt för sin mångsidighet i matlagningen. Det är perfekt att sjuda och passar utmärkt tillsammans med bärsåser, vilket skapar unika smakkontraster.

7. Zebrakött

I vissa regioner i Afrika uppskattas zebraköttet för sin unika smak och sina näringsegenskaper. I Sydafrika har till exempel forskare vid Stellenbosch University påpekat att zebrakött är mycket näringsrikt och har en mycket låg fetthalt (källa thesouthafrican.com). Tillgången på detta kött är dock begränsad och omfattas av regleringar av bevarandeskäl. Urskillningslös jakt och förlust av livsmiljöer är allvarliga hot mot populationerna av låglandszebror, vilket gör att hållbara förvaltningsåtgärder är avgörande för att bevara arten och säkra dess framtid.

6. Ormkött

I flera asiatiska kulturer betraktas ormkött som en kulinarisk delikatess, uppskattat för sin unika smak och sina näringsmässiga egenskaper. Det används ofta i traditionella rätter, särskilt i soppor, där dess mjuka konsistens och delikata smak passar bra ihop med rika, aromatiska buljonger. Ormsoppa, som ursprungligen kommer från södra Kina, har en tusenårig historia som går tillbaka till 300-talet f.Kr. Denna maträtt, som en gång var reserverad för de aristokratiska klasserna, är nu en populär maträtt som finns på många restauranger och gatumarknader i Asien.

5. Kött från kameler

I Mellanöstern och flera regioner i Afrika är kamelkött en etablerad kulinarisk tradition som uppskattas för sin unika smak och sina utomordentliga näringsegenskaper. Det är fritt från inre fettlager och anses därför vara ett hälsosamt kostval. Köttet är en rik källa till fosfor, kalium, järn och viktiga vitaminer som B1, B2, B9, PP, C, E och A. Med ett kaloriinnehåll på cirka 160,2 kcal per 100 gram innehåller det också 18,9 g protein och 9,4 g fett, vilket gör det till ett näringsrikt och balanserat alternativ (källa: healthyfoodnearme.com).

4. Valkött

Valkött anses vara en delikatess i vissa länder, till exempel Japan och Norge. I Japan har konsumtionen av valkött pågått i århundraden, men har minskat betydligt med tiden. Idag äter endast 5% av den japanska befolkningen regelbundet valkött, medan de återstående 95% sällan eller aldrig äter det. I Norge är valkött mer utbrett och konsumeras i olika former, till exempel skivat kött och biffar. Det är dock bara en liten del av den norska befolkningen som regelbundet äter valkött, och detta är föremål för en offentlig debatt.

3. Kängurukött

I Australien är kängurun inte bara en nationalsymbol utan också en kulinarisk delikatess som uppskattas för sina utomordentliga näringsmässiga kvaliteter och sin låga miljöpåverkan. Kängurukött anses vara ekologiskt hållbart, eftersom dessa djur har en betydligt lägre miljöpåverkan än andra uppfödda arter. Dessutom, som foodevolvation.com påpekar, är kängurukött ett särskilt magert rött kött med en fetthalt på cirka 2%, vilket gör det till ett av de lättaste och hälsosammaste alternativen som finns på marknaden.

2. Kött från krokodil

I olika delar av världen betraktas krokodilkött som en gastronomisk delikatess som värdesätts för sina näringsmässiga kvaliteter. I Australien är det till exempel en vanlig maträtt som konsumeras i stor utsträckning på grund av sin låga fetthalt och höga koncentration av protein. Även i Sydafrika är krokodilkött en integrerad del av lokala kulinariska traditioner, där det tillagas i typiska rätter. I USA, särskilt i södra regioner som Louisiana och Florida, är krokodilkött mycket populärt och används i en mängd olika beredningar, från soppor till grytor. Enligt intaste.com kännetecknas krokodilkött av ett vitt, magert och näringsrikt kött. Smaken beskrivs ofta som en kombination av kyckling och fisk, med en fast och mör konsistens som lätt flagnar.

1. Hundkött

I Kina och Vietnam är konsumtionen av hundkött en djupt rotad tradition. Uppskattningsvis 30 miljoner hundar dödas för mänsklig konsumtion varje år i Asien, varav Kina står för cirka 10 miljoner och Vietnam följer som det näst största landet när det gäller antalet hundar som slaktas för mat. (källa: ilpost.co.uk)

Under de senaste åren har det dock skett en betydande förändring i attityderna till denna praxis, särskilt i stadsområden. I Kina har städer som Shenzhen och Zhuhai infört förbud mot konsumtion av hundkött, vilket markerar en vändning mot större känslighet för djurens välbefinnande.