Pyrenéernas blåbärspaj

FöregåendeNästa

Snacks

6 portioner

mycket lätt

55 min

Skicka detta recept till en vän Skriv ut denna sida Ställa en fråga till författaren Lägg upp ditt foto av detta recept

Åk till Hautes-Pyrénées för dessert med detta saftiga, fruktiga underverk: pyreneisk blåbärspaj! Det är ett extra gott recept som är lätt att göra och som förr gjordes för att fira bröllop och kommunioner. När det gäller tillagningen har varje by och familj sitt eget recept, men här är ett grundrecept som du kan modifiera och framför allt göra till ditt eget :-)

Ingredienser

• 200 g mjöl
• 1/2 påse bakpulver
• 120 g smör
• 100 g socker
• 3 ägg
• 15-20 g rom (3 msk)
• 1 tsk vaniljextrakt
• 125 g blåbär

Material

• Pajform

Beredning

• Blanda äggulorna med vanilj, rom och socker. Tillsätt det smälta smöret, mjölet och bakpulvret och blanda väl.
• Vispa äggvitorna styva och vänd ner dem i blandningen. Vänd ner blåbären.
  
• Häll degen i en smord pajform och grädda i 45 minuter i 180°C. Kontrollera att den är genomgräddad.
• Låt svalna och den är klar! Du kan strö över din tårta med florsocker om du vill :) Njut av den!
  

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept