Tortellini och pestosallad

FöregåendeNästa

Main dish

3 portioner

mycket lätt

13 min

Skicka detta recept till en vän Skriv ut denna sida Ställa en fråga till författaren Lägg upp ditt foto av detta recept

Du är van vid att äta tortellini varm, men nu kan du njuta av den som en kall sallad! Och ja, vad kan vara bättre än en pastasallad när solen tittar fram till middagen? Här ger du din rätt färg och smak genom att kombinera tortellini med körsbärstomater, mozzarellaost, soltorkade tomater och färsk basilika. Har vi väckt din aptit? Följ då stegen i vårt recept nedan ↓

Ingredienser

• 300 g tortellini
• 125 g körsbärstomater (ca 15 st)
• 120 g minimozzarella
• 3 färska basilikablad
• 35 g soltorkade tomater (ca 4)
• 1/4 rödlök
• 2-3 msk grön pesto (eller röd pesto)

Till garnering :

• färsk basilika

Beredning

• Koka tortellinin i rikligt med kokande saltat vatten under den tid som anges på förpackningen.
• Låt tortellinin rinna av och lägg över den i en salladsskål. Tillsätt de halverade körsbärstomaterna, mozzarellabollarna, den hackade rödlöken och de halverade soltorkade tomaterna.
  
• Tillsätt slutligen 2 till 3 matskedar pestosås (grön eller röd) och hacka de färska basilikabladen.
• Blanda väl.
  
• Servera och garnera med färska basilikablad. Allt är klart!

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept