Sötpotatisgratäng smaksatt med kokosmjölk och curry

FöregåendeNästa

Main dish

4 portioner

mycket lätt

35 min

Skicka detta recept till en vän Skriv ut denna sida Ställa en fråga till författaren Lägg upp ditt foto av detta recept

Vi har hittat det perfekta tillbehöret till dina kött- och fiskrätter: sötpotatisgratäng! Och för att få ännu mer smak har vi tillsatt kokosmjölk och currypulver. Det här receptet är extremt enkelt att göra och passar även perfekt som vegetarisk rätt tillsammans med en blandad sallad ;-) Prova med våra receptdetaljer nedan ↓

Ingredienser

• 1 kg sötpotatis (2 stora för oss)
• 1 rödlök
• 40 cl kokosnötsmjölk
• 2 msk currypulver
• salt
• Peppar

Beredning

• Skala sötpotatisen och skär den i bitar.
  Skala rödlöken och hacka även den.
• Ånga allt tillsammans.
• När sötpotatisen är kokt (kontrollera genom att sticka in knivspetsen i potatisen - den ska gå in utan problem för sötpotatis som smälter i munnen), lägg dem med rödlöksbitarna i en gryta.
• Blanda kokosmjölk, currypulver, salt och peppar i en skål. Smaka av och justera proportionerna, häll sedan blandningen i gratängformen.
• Grädda i 15 minuter i 200°C och voilà! Njut av din måltid!

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept