Morteau-korv och sjudna linser

Ingredienser

• 1 Morteau-korv
• 500 g gröna linser
• 4 skivor bacon (tjocka eller 8 tunna skivor)
• 1 lök
• 1 kryddnejlika
• 1 stjälk selleri
• 3 - 4 morötter
• 1 bukett garni
• 1 skvätt olivolja
• 1 liter vatten

Material

• En kastrull eller gryta

Beredning

• Skölj linserna och ställ åt sidan.
  Koka upp en kastrull med vatten, sänk värmen och koka baconskivorna i 4 - 5 minuter.
• Låt rinna av och skär i 3 delar.
  Stek dem i några minuter i en stor kastrull (eller gryta) med en skvätt olivolja.
• Tillsätt linserna, den skalade och kryddnejlikestuvade löken, bouquet garni, de skalade och skivade morötterna, selleristjälken (bladen borttagna) och Morteau-korven.
  Täck med 1 liter vatten.
• Koka upp blandningen, sänk värmen och låt koka under lock i 25 minuter.
  Ta bort Morteau-korven och skär den i skivor.d
• Ta bort selleristjälken, bouquet garni och löken med kryddnejlikorna.
• Servera linserna, lägg Morteau-korvskivorna ovanpå och njut!
  P.S. Du kan också hacka den kokta löken om du vill och lägga till den i den slutliga beredningen :-)