Hur kokar jag en kronärtskocka i vatten?

FöregåendeNästa

Main dish

2 portioner

mycket lätt

42 min

Skicka detta recept till en vän Skriv ut denna sida Ställa en fråga till författaren Lägg upp ditt foto av detta recept

Kronärtskockor är en av vårens stjärngrönsaker, men det är inte alltid vi vet hur vi ska tillaga dem för att njuta av dem. Idag ger vi dig hemligheterna bakom en superenkel gryta som nästan inte kräver några förberedelser!

Ingredienser

• 2 kronärtskockor
• salt

Material

• Kastrull

Beredning

• Bryt av stjälkarna på kronärtskockorna i höjd med bladen.
• Lägg kronärtskockorna upp och ner i en kastrull med kokande saltat vatten och se till att de hålls på plats så att de inte vänder sig under tillagningen.
• När kokningen har återupptagits, räkna med cirka 25 minuter för små kronärtskockor och 30 till 40 minuter för större.
• För att kontrollera att den är kokt kan du dra i ett ark och om det inte finns något mer motstånd är den kokt!

Observationer

Varför laga kronärtskockor upp och ner?
Detta gör att kronärtskockan kan suga snabbare och eliminera så mycket vatten som möjligt.

Hur ska kronärtskockablad ätas?
Ta bort bladen ett efter ett och skrapa med tänderna för att få bort köttet. Kronärtskocksblad kan serveras med majonnäs, vinägrett eller aioli.

Hur ska kronärtskockshjärtan ätas?
Kronärtskockshjärtan kan ätas varma eller kalla, på en paj, pizza eller i en sallad.

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept