Enkel omelett med champinjoner, skinka och persilja

FöregåendeNästa

Main dish

1 portioner

mycket lätt

25 min

Skicka detta recept till en vän Skriv ut denna sida Ställa en fråga till författaren Lägg upp ditt foto av detta recept

Det finns vissa recept som man bara inte kan få nog av... Detta är helt klart fallet med omeletten! Här föreslår vi en variant med champinjoner, skinka och nyhackad persilja på toppen före servering. En enkel och effektiv måltid som passar bra till en blandad sallad de dagar då man inte känner sig så inspirerad ;-)

Ingredienser

• 4 ägg
• 1 skiva skinka
• 80 g champinjoner
• 1 vitlöksklyfta
• 10 cl grädde
• salt
• Peppar
• olivolja
• 2 kvistar persilja

Beredning

• Tvätta och skiva champinjonerna.
  Skala och finhacka vitlöksklyftan.
  Stek dessa två ingredienser i en stekpanna med en skvätt olivolja på medelvärme i ca 5 minuter. Ställ åt sidan.
• Knäck de 4 äggen i en skål och blanda med en gaffel, grädden, salt och peppar.
  Skär sedan skinkskivan i bitar.
• Häll omelettblandningen i en stekpanna på medelhög värme.
  När kanterna på din omelett börjar lossna och ovansidan fortfarande är fuktig och krämig, tillsätt svamp- och vitlöksblandningen och sedan skinkbitarna.
• Om du vill ha en rinnig omelett, koka bara i ytterligare en minut, annars låt den vara på värmen i några minuter till.
• När du har lagt upp din omelett på en tallrik, hacka lite färsk persilja på toppen och voilà! Njut av din måltid!

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept