Butternutburgare (garanterat brödfria!)
Vad sägs om att använda butternut squash till mer än bara soppor och puréer? Byt ut ditt bröd mot butternutskivor i dina hamburgare! Resultatet kommer garanterat att smälta i munnen och vara rikt på smak ;-) När det gäller toppingen på din hamburgare låter vi dig välja de ingredienser som du gillar. Här har vi valt en god biff med racletteost, sallad och tomatsås: en enkel och effektiv kombination.
Ingredienser
Material
- En bakplåt
- En skärbräda
- Kniv
- Skalare
- En skål
- En tesked
- En stekpanna
Beredning
- Ta bort den översta delen av butternuten (ca 200 g räcker) och ta bort skalet med en grönsaksskalare.
Skär butternuten tvärs över i 4 skivor och lägg dem på en bakplåtspappersklädd plåt.
Ringla olivolja, en nypa salt och peppar över varje skiva och baka i 35 minuter i 190°C. - Hacka under tiden 1/2 lök och fräs den i några minuter i en stekpanna på medelvärme med en skvätt olivolja. Ställ åt sidan.
- Tillaga dina köttfärsbiffar i samma stekpanna.
Smält lite smör och placera pannan på hög värme. Bryn biffarna i 1 minut på varje sida.
Sänk värmen till medelhög, vänd biffarna och stek dem i 1 minut och 30 minuter.
Vänd dem igen, krydda ytan med salt och peppar och lägg en ostskiva på varje biff. Tillaga i ytterligare 1 minut och 30 minuter.
Ta bort från värmen och lägg åt sidan. - Tillred tomatsåsen: Blanda tomatpuré, salt, peppar, vitlökspulver och torkad rosmarin i en skål. Ställ åt sidan
- För att montera:
* 1 skiva butternut
* 1 tesked tomatsås
* Några salladsblad
* 1 biff med en skiva ost
* Några lökar
* Några salladsblad
* 1 skiva butternut
Gör samma sak med resten av ingredienserna på en annan tallrik, och voilà! Dina butternut squashburgare är klara: bon appétit!
Observationer
Hur länge kan jag förvara mina butternutburgare?
I en lufttät burk kan du förvara dem i 2 dagar. Värm dem några sekunder i mikrovågsugnen innan du äter dem igen.
Vad kan jag göra med min överblivna butternutpumpa?
Om du har använt en hel butternutsquash kommer du säkert att ha mycket över! Om du vill laga nya recept kan du prova butternut gratinerad, puréad, veloutéad och till och med som dessert! Du hittar massor av recept på vår webbplats på https://www.ptitchef.com/recettes/recette-de-courges-butternut.
Om du inte vill tillaga din överblivna butternut direkt kan du ta bort skalet med en grönsaksskalare, tärna fruktköttet och förvara det i en påse i frysen. På så sätt har du gott om butternut när som helst på året!
Hur tillagar jag en fryst köttfärsbiff?
Här har vi använt färsk eller upptinad köttfärsbiff. Om du inte har tid kan du tillaga din frysta köttfärsbiff direkt. Det gör du genom att bryn köttet på hög värme i 1 minut på varje sida och sedan på medelvärme i 2? eller till och med 3 minuter på varje sida.
