Purjolökspaj (6 enkla steg och video)

FöregåendeNästa

Huvudrätt

8 portioner

mycket lätt

1 h 25 m

Skicka detta recept till en vän Skriv ut denna sida Ställa en fråga till författaren Lägg upp ditt foto av detta recept

Det perfekta enkla receptet på purjolökspaj. Steg för steg och med en video, en utmärkt paj som är så enkel att göra att den säkert kommer att bli en hit för alla!

Ingredienser

• 1 mördeg
• 5 purjolökar
• 2 schalottenlökar
• 10 cl vitt vin
• 15 g mjöl
• 18 cl mjölk
• 10 cl grädde
• 1 ägg
• salt
• peppar

Beredning

• Finhacka schalottenlök och purjolök. Fräs schalottenlöken i smör och tillsätt sedan purjolöken.
  När purjolöken börjar reduceras, tillsätt det vita vinet och låt koka under omrörning i ca 20 minuter.
• Strö i mjölet och blanda väl. Tillsätt sedan mjölk och grädde.
  
• Låt koka i 5-10 minuter tills blandningen av mjöl, mjölk och grädde har tjocknat. Ta sedan bort från värmen.
• Tillsätt ett ägg, smaka av med salt och peppar och blanda ordentligt. Lägg blandningen i en pajform med mördeg.
  
• Grädda i 45 minuter i 180°C.
• Och nu är din purjolökspaj klar!
  

Observationer

Smaksätt din paj: om du vill ge mer smak till din tillagning, tveka inte att krydda din paj genom att till exempel lägga till Espelettepeppar! Den passar mycket bra tillsammans med purjolök ;)

Gratinera din paj: finns det något bättre sätt att gratinera en paj än med riven ost? Resultatet blir garanterat krispigt ;)

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept