Polenta crostini med scamorzaost och pepperoni
En enkel aptitretare för dig som älskar rustika smaker men också för att återanvända överbliven polenta. Receptet är mycket enkelt, allt du behöver göra är att förbereda polentan och forma krutonger som du sedan bakar i ugnen och tillsätter scamorzaost och salami: scamorzaosten blir trådig och salamin lite krispig . Prova det här goda receptet och glöm inte att du också kan krydda polenta crostini med vegetariska ingredienser.
Ingredienser
Material
- bakplåtspapper
- bakplåtspapper
- Degkopp (eller kniv)
Beredning
- Tillred först polentan enligt anvisningarna på förpackningen (försök att få en ganska fast konsistens genom att justera med vatten)
- När den är klar häller du den i en bakform täckt med bakplåtspapper och skapar ett lager på cirka 2 centimeter. Låt den sedan svalna helt.
- Forma nu krutongerna med en rund pastaskärare. Om du inte har en sådan kan du använda en kniv och göra rektanglar eller vilken form du föredrar.
- Lägg nu på varje polentakruton lite scamorzaost och pepperoni
- Grädda polentan i 10 minuter vid 200° (i förvärmd ugn).
- Polentakrutongerna med scamorzaost och salami är klara
Observationer
Hur länge håller polentakrutonger?
Om de inte är kryddade kan du förvara dem i ett par dagar i kylen.
Vilken polenta ska man använda för att göra krutongerna?
Vi har använt tryffelpolenta, men du kan också välja klassisk polenta eller taragnapolenta.
Vad kan jag använda istället för pepperoni?
Du kan använda andra korvar som du föredrar: rullad bacon, chorizo eller prosciutto.
Kan jag göra vegetariska polenta crostini?
Självklart kan du det. Du kan använda zucchini, körsbärstomater, pesto eller svarta oliver i stället för salami.
