Mexikansk chili con carne

FöregåendeNästa

Main dish

4 portioner

mycket lätt

2 h 30 m

Skicka detta recept till en vän Skriv ut denna sida Ställa en fråga till författaren Lägg upp ditt foto av detta recept

Vi är på väg till Mexiko för att ta med våra smaklökar på en resa med en fin sombrero på huvudet tack vare vår Chili Con Carne!

Ingredienser

• 500 g köttfärs
• 2 lökar
• 2 vitlöksklyftor
• 1 grön paprika
• 400 g tomatpuré
• 250 g konserverade kidneybönor
• 150 g majs
• salt
• 1/4 tesked peppar
• 1 tsk spiskummin
• 1 tsk paprika
• 2 lådor olivolja

Beredning

• Hetta upp olivoljan i en stor kastrull och fräs den hackade löken och vitlöksklyftorna.
• Lägg i köttet och sedan kryddorna.
  
• När köttet är kokt, tillsätt den hackade paprikan och tomatmassan och blanda väl.
• Täck med vatten och låt sjuda på låg värme i 2 timmar.
  
• När chilin har sjudit, tillsätt de avrunna bönorna och majsen. Blanda väl och låt koka på medelhög värme i ca 15 minuter.
• Och nu är din chilli con carne klar!
  

Observationer

Köttet: här har vi använt köttfärs, men du kan välja en annan typ.

Kryddor: om du vill ha ett kryddigare resultat, tillsätt lite chili.

Aromatiska örter: För extra smak, varför inte tillsätta lite koriander eller oregano i pannan? Dessa örter passar mycket bra ihop med resten av kryddorna.

Tillbehör: Ris är perfekt, men du kan också servera din chili con carne med pasta eller andra stärkelserika livsmedel. För extra fräschör kan du välja ett tjockt salladsblad som inte är sönderrivet och lägga lite chili ovanpå.

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept