Salmorejo, spansk kall soppa
rösta nu
Gillar du spansk gazpacho? Du kommer att älska Salmorejo! Den här tjocka, skummiga kalla tomatsoppan kommer direkt från Cordoba i södra Spanien och kommer garanterat att få dina smaklökar att pirra som aperitif eller förrätt. Det är ett extra enkelt recept som inte behöver tillagas och som kräver mycket få ingredienser. Den serveras traditionellt med bitar av skinka och ägg på toppen, men det är upp till dig att göra den till din egen enligt dina favoritmaträtter :-)
Ingredienser
7
Beräknad kostnad: 4.96Euros€ (0.71€/betjänar)
Material
- Blender
Beredning
Lägg de färska tomaterna, skalade och hackade, och vitlöksklyftan i en mixer. Mixa allt tillsammans. När det inte finns några bitar kvar, tillsätt saltet och mixa igen.
Tillsätt sedan brödsmulorna till blandningen. Låt dem ligga i blöt i 2 minuter för att mjukna.
Mixa igen tills den är slät. Kontrollera konsistensen genom att doppa en sked i mixern.
Tillsätt olivoljan gradvis medan du mixar blandningen.
Du kan sedan avnjuta den på spanskt vis genom att lägga till bitar av rökt skinka och hårdkokt ägg i din skål. Tillsätt lite olivolja som pricken över i:et.
Och nu är din Salmorejo klar!
Frågor
Foton av medlemmar som lagat detta recept
Kommentarer
Rate this recipe:
Det finns inga kommentarer!
