Bakade kastanjer, knep och tillagningstider för ett perfekt resultat!
Kastanjer är en speciell frukt under höstsäsongen. Men när vi inte har ristirala hemma, dvs. pannan med hål som är speciellt gjorda för att rosta dem, hur kan vi laga dem? I ugnen! Det här är ett mycket enkelt och snabbt recept, du måste bara komma ihåg att blötlägga kastanjerna ett par timmar i förväg. Följ receptet steg för steg och låt oss veta hur dina bakade kastanjer blev.
Ingredienser
Material
- droppform
- bakplåtspapper
- skål
- tandad kniv
Beredning
- Tvätta först kastanjerna och skär dem sedan individuellt. Du måste göra ett horisontellt och ett vertikalt snitt på baksidan av kastanjen, vilket skapar ett +.
- Lägg kastanjerna i en skål och täck dem med vatten. Låt dem ligga i blöt i 2 timmar.
- Förvärm ugnen till 180°.
Låt kastanjerna rinna av och torka dem noga (använd hushållspapper eller en ren kökshandduk). - Lägg ett bakplåtspapper på plåten och lägg kastanjerna med jämna mellanrum och med den skurna sidan uppåt (om det är många kastanjer, se till att flytta dem under gräddningen så att de gräddas jämnt). Grädda i 25-30 minuter i 180° varm ugn, statisk.
- Ta ut plåten ur ugnen och låt dem svalna något innan du skalar dem. De bakade kastanjerna är klara!
Observationer
Kan jag förvara kastanjer i ugnen?
Du kan förvara råa kastanjer under lång tid, men inte bakade kastanjer. Vi föreslår därför att du förbereder rätt mängd och njuter av dem så snart de är klara, när de fortfarande är varma!
Varför måste jag blötlägga kastanjerna?
Det här steget är viktigt eftersom det mjukar upp kastanjernas skal som då blir lättare att skala.
Hur skär jag bort baksidan av kastanjerna?
Använd en tandad kniv. Håll kastanjen stadigt med två fingrar och gör först ett horisontellt och sedan ett vertikalt snitt med en bestämd gest. Du kan också bara skära dem horisontellt.
Varför skär man in baksidan på kastanjerna?
För att förhindra att de spricker under tillagningen.
Vad är en portion bakade kastanjer per person?
Det beror på storleken på kastanjerna men ungefär 5-6 kastanjer är en enda portion.
Hur vet man om kastanjerna är goda?
Titta på skalet: det måste vara perfekt, utan ojämnheter. När du sedan blötlägger kastanjerna, ta bort alla som flyter eftersom det betyder att det finns luft inuti.
